1. 分类
  2. 沪江首页
  3. 学习站点
    1. 沪江社团
    圣诞大餐甜点:香草栗子杯 Verrines vanille marrons
    作者:Sophie(原创翻译)|来源:femina|2013年12月20日 09:41
    1. 双语
    2. 中文
    3. 法语
    Verrines vanille marrons
    香草栗子杯
    Type : Dessert
    Difficulté : Facile 
    Coût : Moyen
    Temps de Préparation : 5 min
    Temps de cuisson : 3 min
    类型:甜点
    难度:容易
    花费:一般
    准备时间:5分钟
    烹饪时间:3分钟
    Ingrédients ( pour 8 personnes ) :
    500 g de mascarpone 
    50 g de sucre glace 
    4 crèmes dessert à la vanille 
    250 g de crème de marrons 
    8 marrons glacés entiers 
    2 grosses meringues ou 8 petites 
    120 g de sucre pour le caramel
    配料(8人份):
    500克马士卡彭奶酪
    50克糕点师糖粉
    4罐香草奶油甜点
    250克栗子奶油
    8整个糖渍栗子
    2个大的或8个小的烤蛋白
    120克作焦糖的糖
    Préparation :
    Fouettez le mascarpone et le sucre avec un batteur électrique et ajoutez les crèmes dessert à la vanille en continuant de fouetter pour lisser la préparation. 
    Écrasez grossièrement les meringues
    Répartissez la crème de marrons dans le fond de 8 verrines, ajoutez les meringues concassées par-dessus puis la crème vanille et un marron glacé. Saupoudrez de sucre glace. 
    Préparez un caramel avec le sucre et un peu d'eau. Dès qu'il est cuit, versez-le à l'aide d'une petite cuillère sur une feuille de papier sulfurisé en formant huit cercles puis posez-les sur les verres et servez. 
    Les crèmes peuvent se préparer à l’avance et le caramel 2 h avant. 
    准备:
    马士卡彭奶酪与糖一起用电动搅拌机打,并加入香草奶油甜点,同时继续打,使之变得稠滑
    烤蛋白粗略地压碎。
    栗子奶油均匀地放在8个玻璃杯的底部,在上面放上压碎的烤蛋白,接着加入香草奶油和一个糖渍栗子。撒上糕点师糖粉。
    用糖和一点水做焦糖。煮好后,将其用一把小勺在厨用烘焙纸上做成8个圆圈,接着放置在杯子上即成。
    奶酪香草奶油可以提前准备,焦糖2小时前需做好。
    声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。 文章版权归沪江法语所有,转载请注明沪江法语。 相关热点: 法式甜点菜谱主题三个火枪手
    您感兴趣的课程有优惠啦,快去看看:
    6
    点赞
    收藏
    分享:
    挑错
    请输入错误的描述和修改建议,非常感谢! 错误的描述:

    修改的建议:
    展开导航
    我的收藏
    我的课程
    TOP
    salon36