叫板法国香槟,西班牙的卡瓦酒究竟牛在哪里?

作者:卢卡士 来源: 2017-11-10 09:15
你所知道的巴塞罗那只有阳光、沙滩和足球吗?那可就要好好涨涨姿势了!事实上,也许80%的人还不知到巴塞罗那除了这些人文风光外,还有酒体轻盈、泡沫细致(burbuja fina)、香气独特(aroma característico)的Cava酒(卡瓦酒,西班牙的气泡香槟)。 适合在各种场合饮用的卡瓦酒深得板鸭人民喜爱,同时还在西班牙酒类进出口贸易中贡献了20%的份额,可谓是中看又中用。卡瓦酒的主要产区位于加泰罗尼亚地区(Cataluña)。最早的卡瓦酒就是与1872年产自巴塞罗那,以Sant Sadurni d'Anoia(诺亚河畔圣萨杜尔尼)一带的最为知名。甚至西班牙第一瓶“香槟”Champán也是在这里诞生。有同学可能会产生怀疑。的确,卡瓦酒的酿造方法确实和香槟有相似之处,但除了法国香槟省出产的香槟能冠以此名外,其他地方出产的都不能叫香槟。谁叫高卢人有远见,申请了专利呢?不过西班牙人还是认为自己的卡瓦酒可比法国的香槟好多了! 说到西班牙的卡瓦酒,就不得不提10月份在Sant Sadurni d'Anoia举行的Cavatast(卡瓦酒的狂欢节)了。Sant Sadurni d'Anoia是巴塞罗那省的一个市镇,距离巴塞中心约50公里,是西班牙Cava的酿造中心。与巴塞罗那其他啤酒节日相比,Cavatast显得更加含蓄但又不失活力,没有了那种勇士比拼、争先饮胜的豪气,但是却多了一份享受闲情的心态。在这里,你确实需要费一点心思,卡瓦酒有很多类型,按口感分为seco(干型)、semi-seco(半干)、dulce(甜)等,还可以按年份和酒厂分类,其中最值得一提的是Freixenet,这个十分有明星缘的卡瓦酒生产商,许多大牌明星都曾为它拍过广告。比如莎朗·斯通(Sharon Stone)、金·贝辛格(Kim Basinger)、梅格·瑞恩(Meg Ryan)和佩内洛普·克鲁兹(Penélope Cruz)等。▲莎朗·斯通(Sharon Stone)▲佩内洛普·克鲁兹(Penélope Cruz)在Cavatast节日中除了最正宗的卡瓦酒,还能品尝到各种美食(Degustaciones gastronónicas)。不仅如此,由于这里是不少酒庄的扎根地,既然来了怎么能不去掀开这些酒庄的神秘面纱呢。许多酒庄提供专人的讲解,乘坐小电车能游览庄园里面的葡萄种植基地、酒窖(bodega),甚至还能在酒窖中品一杯Cava。另外还有多条单车线路 (ruta en bicileta)供大家选择。总之,酒类爱好者可千万不能错过西班牙的Cava和Cavatast。赶紧列入心愿单吧! 注:图片来自网络,仅供学习交流,如有侵权,请联系删除。参考资料:
http://turismesantsadurni.com/cavatast.php
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